D-glukose og relaterte monosakkarider som råmaterialer

FOR ALKYLPOLYGLYKOSIDER

Foruten D-glukose kan noen beslektede sukkerarter være interessante utgangsmaterialer for syntese av alkylglykosider eller alkylpolyglykosider. Spesielt bør nevnes sakkaridene D-mannose, D-galaktose, D-ribose, D-arabinose, L-arabinose, D-xylose, D-fruktose og L-sorbose, som forekommer hyppigst i naturen eller kan produseres i industriell skala. De er tilgjengelige til relativt lave priser og er derfor lett tilgjengelige som råmaterialer for syntese av overflateaktive alkylglykosider, nemlig alkyl-D-mannosider, alkyl-D-galaktosider, alkyl-D-ribosider, alkyl-D-arabinosider, alkyl-L-arabinosider, alkyl-xylosider, alkyl-D-fruktosider og alkyl-L-sorbosider.

D-glukose, også kjent som glukose, er det mest kjente sukkeret og det vanligste organiske råmaterialet. Det produseres i industriell skala gjennom stivelseshydrolyse. D-glukoseenheten er hovedkomponenten i plantepolysakkaridcellulose og stivelse og husholdningssukrose. Derfor er D-glukose det desidert viktigste fornybare råmaterialet for syntese av overflateaktive stoffer i industriell skala.

Andre heksoser enn D-glukose, som D-mannose og D-galaktose, kan isoleres fra hydrolyserte plantematerialer. D-mannoseenheter forekommer i vegetabilske polysakkarider, såkalte mannaner fra elfenbensnøtter, guarmel og johannesbrødfrø. D-galaktoseenheter er en hovedbestanddel av melkesukkeret laktose og finnes dessuten ofte i gummi arabicum og pektiner. Noen pentoser er også lett tilgjengelige. Den spesielt velkjente D-xylosen oppnås ved hydrolysering av polysakkaridet xylan, som kan utvinnes i store mengder fra tre, halm eller skall. D-arabinose og L-arabinose finnes mye som bestanddeler av plantegummier. D-ribose er bundet som en sakkaridenhet i ribonukleinsyrer. Av ketoen[1]Heksoser, D-fruktose, en bestanddel av rørsukker eller betesukker sukrose, er det mest kjente og lettest tilgjengelige sakkaridet. D-fruktose produseres som søtningsmiddel i bulkmengder for næringsmiddelindustrien. L-sorbose er tilgjengelig i industriell skala som et mellomprodukt under industriell syntese av askorbinsyre (vitamin C).