D-GLUKOSE OG RELATERTE MONOSAKKARIDER SOM RÅVARER

FOR ALKYL POLYGLYKOSIDER

Foruten D-glukose kan noen beslektede sukkerarter være interessante utgangsmaterialer for syntetisering av alkylglykosider eller alkylpolyglykosider. Spesielt bør nevnes sakkaridene D-mannose, D-galaktose, D-ribose, D-arabinose, L-arabinose, D-xylose, D-fruktose og L-sorbose, som forekommer hyppigst i naturen eller kan være produsert i industriell skala. De er tilgjengelige til relativt lave priser og er derfor lett tilgjengelige som råmaterialer for syntese av overflateaktive alkylglykosider, nemlig alkyl D-mannosider, alkyl D-galaktosider, alkyl D-ribosider, alkyl D-arabinosider, alkyl L-arabinosider, alkyl xylosider, alkyl D-fruktosider og alkyl L-sorbosider.

D-glukose, også kjent som glukose, er det mest kjente sukkeret og det vanligste organiske råstoffet. Den produseres i industriell skala gjennom stivelseshydrolyse. D-glukoseenhet er hovedkomponenten i plantepolysakkaridcellulose og stivelse og husholdningssukrose. Derfor er D-glukose det desidert viktigste fornybare råstoffet for syntese av overflateaktive stoffer i industriell skala.

Andre heksoser enn D-glukose, slik som D-mannose og D-galaktose, kan isoleres fra hydrolyserte plantematerialer. D-mannose-enheter forekommer i vegetabilske polysakkarider, såkalte mannaner fra elfenbensnøtter, guarmel og johannesbrødfrø. D-galaktoseenheter er en hovedbestanddel av melkesukkeret laktose og finnes dessuten ofte i gummi arabicum og pektiner. Noen pentoser er også lett tilgjengelige. Den spesielle velkjente D-xylose oppnås ved å hydrolysere polysakkaridet xylan, som kan utvinnes i store mengder fra tre, halm eller skjell. D-arabinose og L-arabinose er mye funnet som bestanddeler i plantegummi. D-Ribose er bundet som en sakkaridenhet i ribonukleinsyrer. Av keto[1]heksoser, D-fruktose, en bestanddel av rør- eller roesukkersukrose, er det mest kjente og lettest tilgjengelige sakkaridet. D-fruktose produseres som søtningsmiddel i bulk til næringsmiddelindustrien. L-Sorbose er tilgjengelig i industriell skala som et mellomprodukt under industriell syntese av askorbinsyre (vitamin C).